醤油もろみ 190g
商品コード: 4202-002-060112-001
賞味期限: 製造より9か月間
セット内容: 190g ガラス瓶入
「醤油もろみ」とは、大豆や小麦で作った麹を塩水で発酵・熟成したものです。醤油になる前段階の状態で粒々がまだ残っており、全体的にとろっとしているのが特徴。「醤油の実」または「醤油の素」などともいわれています。
使い方は、「もろみ味噌」と同じようにそのまま野菜などにつけて食べるほか、炒め物や和え物など、さまざまな調理の味付けに使うことができます。
原材料: 大麦(国産)、しょうゆ(小麦を含む)、砂糖・異性化液糖、大豆、食塩/酒精、調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、甘味料(甘草、ステビア)、着色料(紅麹、ビタミンB₂)